STAN&MOSSELEN

Kom proeven van het zwarte goud

Mossel-liefhebber? Dan kun je je hart weer ophalen, want het is tijd voor de enige, échte Zeeuwse mosselen.

Onze mosselen zijn Zeeuwse bodemcultuur mosselen van Adri  & Zoon uit Yerseke.
Adri & Zoon is een familiebedrijf dat al 35 jaar bestaat en handelt vanuit het hart, met bezieling en respect voor de mens en de natuur.
De mosselen van Adri & zoon dragen het label:  Zeker Zeeuws een erkenning die niet iedereen zomaar krijgt.
Dit keurmerk garandeert dat een product écht Zeeuws is en duurzaam geproduceerd is.

STAN serveert het “zwarte goud” op 4 verschillende wijze. Uiteraard met frites en salade erbij.

Mosselen met bier                     19.5
Mosselen met wijn                    19.5
Mosselen marinière                  21.5
knoflook | room |  peterselie | crème fraîche

TIP: Mosselen uit de Josper op Aziatische wijze  21.5

Dit wilde je altijd al weten over de mossel

  • Elke  mossel in de pan is twee jaar oud, zo lang duurt het voordat ze volgroeid zijn en klaar om te eten.
  • Er wordt jaarlijks 57 miljoen kilo aan mosselen gekweekt in Nederland, WOW!
  • Amper 4% van de vangst blijft ook echt in Nederland. 64 % gaat gelijk door naar België.
    De Belgen zijn er verzot op!
  • Een portie mosselen bevat net zo veel eiwitten als een biefstuk van hetzelfde gewicht;
  • Wist je dat er ook groene variant bestaand. Niet de mossel zelf maar de schelp is groen. Deze komen voor in Australië. Ze zijn hier ook verkrijgbaar uit de diepvries.
  • Niet Zeeland maar China is de grootste mosselproducent van de wereld.
  • De lippen van de Spaanse en Franse mossel zijn zwart en die van de Zeeuwse bleek.

Fabeltjes die zijn er altijd

  • Oranje mosselen zijn vrouwelijk en witte mosselen mannelijk.
    Dit is echt een fabeltje. Het heeft net als bij de mens te maken met genetische verschillen. De ene heeft net wat meer pigment dan de ander.
  • Mosselen kun je alleen eten als de R in de maand zit? Dat is echt een fabeltje. Het mosselseizoen loopt van juli t/m april in het jaar daarop.

Ook lekkere trek gekregen naar het zwarte goud?

Reserveer hier een tafel en geniet!

0/5 (0 Reviews)
0/5 (0 Reviews)
0/5 (0 Reviews)
STAN&MOSSELEN

Meer
berichten

STAN&GROEPEN

STAN ook the place to be voor groepen. Van zakelijke meetings tot cocktailworkshops.

STAN&CO Zeist op nr 18 in terras Top 100

Vanaf nu kan je bij ons nóg lekkerder ‘een terrasje pakken’ want het terras staat op plek nummer 18 in de Terras Top 100.

STAN&DJ

Join us for a fun-filled night of music, great food and friends. Upcoming dates & dj's